Antioksidantit

Antioksidantit ovat hapettumiselta suojaavia aineita. Elimistö tuottaa itse suurimman osan antioksidanteista, joita ovat esimerkiksi entsyymit glutationi ja virtsahappo sekä useat verenkierron valkuaisaineet. Osa antioksidanteista saadaan ravinnosta.

Antioksidantit kuuluvat elimistön omiin puolustus- ja suojausmekanismeihin. Ne estävät haitallisten happiyhdisteiden, ns. vapaiden radikaalien muodostumista tai muuttavat niitä haitattomaan muotoon.

Järjestys: